同创云-某饮料生产企业主营瓶装果汁饮料（橙汁、苹果汁、葡萄汁）及含乳饮料，2025 年 10 月 12 日，认证机构审核员张 X答案解析

某饮料生产企业主营瓶装果汁饮料（橙汁、苹果汁、葡萄汁）及含乳饮料，2025 年 10 月 12 日，认证机构审核员张 XX 对该企业进行 HACCP 体系审核。在核查成品仓库及追溯系统时发现，2025 年 9 月生产的一批橙汁饮料（批次号：CJ-20250905）仅在包装箱外标注了产品名称和生产日期，未标注唯一追溯码及生产班组信息。

审核员查阅公司《标识和追溯管理程序》（编号：QP-3.7-02），明确要求成品需标注唯一追溯码（包含原料批号、生产班组、生产线信息），确保全程可追溯。与仓储主管刘 XX 沟通得知，该批次产品因生产线追溯系统临时故障，未生成追溯码，为赶交货期直接入库，未按程序要求手工补录追溯信息并粘贴标识。后续市场反馈该批次产品存在果肉沉淀问题，因无完整追溯信息，无法确定原料来源及生产环节责任，导致 2000 瓶产品无法精准召回，仅能全面排查同期生产的 3 个批次产品，造成额外损失 0.8 万元。

问题 1

对以上案例不符合条款及内容，描述最恰当的是 ( )

A. 危害分析与关键控制点 (HACCP) 体系认证要求 (V1.0) 的 3.7 条款 a)“在食品生产过程中，使用适宜的方法识别产品并建立唯一性标识，使其具有可追溯性；”

B. 危害分析与关键控制点 (HACCP) 体系认证要求 (V1.0) 的 3.5 条款 d)“确定验收准则，确保仅接收符合食品安全要求的物料和服务，包括核查原料、食品添加剂、食品相关产品的检验检疫、卫生合格证明、追溯标识等；”

C. 危害分析与关键控制点 (HACCP) 体系认证要求 (V1.0) 的 3.9 条款 “应建立、保持、评审、更新产品撤回和召回计划，确保及时撤回或召回受食品安全危害影响的全部放行产品。”

D. 危害分析与关键控制点 (HACCP) 体系认证要求 (V1.0) 的附录 A 表 A.1 条款 5“食品包装的设计和材料应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品品质，并加贴适当的标签。”

问题 2

对以上案例不符合事实描述最恰当的是 ( )

A. 2025 年 10 月 12 日，审核某饮料生产企业时发现，20250905 批次橙汁饮料未按 QP-3.7-02 程序标注唯一追溯码，仅标注产品名称和生产日期，产品出现沉淀问题无法精准召回。

B. 2025 年 10 月 12 日，某饮料生产企业 20250905 批次橙汁饮料因追溯系统故障未生成追溯码，未手工补录标识即入库，产品存在果肉沉淀问题，无法精准召回导致额外损失 0.8 万元。

C. 某饮料生产企业 CJ-20250905 批次橙汁饮料未标注唯一追溯码，违反《标识和追溯管理程序》，产品出现沉淀问题，需排查 3 个批次产品，损失 0.8 万元。

D. 2025 年 10 月 12 日，审核某饮料生产企业时发现，20250905 批次橙汁饮料未标注包含原料批号、生产班组的追溯码，仅标注产品名称和生产日期，后续因沉淀问题无法精准召回。

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A.ISO9004：2009

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