【1】GBT22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求标准_纯图版.pdf_文件预览下载文件 范 围
本标准规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能力控制食品安全危害，确
保其提供给人类消费的食品是安全的。
本标准适用于食品链中所有方面和任何规模的、希望通过实施食品安全管理体系以稳定提供安全
产品的所有组织。组织可以通过利用内部和(或)外部资源来实现本标准的要求。
本标准规定的要求使组织能够:
—
策划、实施、运行、保持和更新食品安全管理体系，确保提供的产品按预期用途对消费者是安
全的 ;
—
证实符合适用的食品安全法律法规要求;
—
评价和评估顾客要求，并证实其符合双方商定的、与食品安全有关的顾客要求，以增强顾客
满意 ;
—
与供方、顾客及食品链中的其他相关方在食品安全方面进行有效沟通;
—
确保符合其声明的食品安全方针;
—
证实符合其他相关方的要求;
— 寻求由外部组织对其食品安全管理体系的认证，或进行符合性自我评估，或自我声明。
本标准所有要求都是通用的，适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织，包括直接或间接介
人食品链中的一个或多个环节的组织。直接介人的组织包括但不限于:饲料生产者、收获者，农作物种
植者，辅料生产者、食品生产制造者、零售商，餐饮服务与经营者，提供清洁和消毒、运输、贮存和分销服
务的组织。其他间接介人食品链的组织包括但不限于:设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材
料的供应商
本标准允许任何组织实施外部开发的控制措施组合，特别是小型和(或)欠发达组织(如小农场、小
分包商、小零售或食品服务商)。
注:
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提供了本标准的应用指南。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T1900O一2000 质量管理体系 基础和术语(idtISOg000:2000)
文件大小:7.89 MB上传时间:2022-11-14 17:50:34
