GB/T 20014.1—2005
良好农业规范第1部分∶术语
1 范围
GB/T 20014的本部分规定了良好农业规范控制点要求与符合性判定的通用术语和定义. 本部分适用于作物种植、水产和畜禽养殖、运输。2 术语和定义2.1 综合2.1.1
注册 registration
农业生产经营者向农业生产经营者组织进行登记；申请人在认证机构登记；以及官方规定的机构登记。2.1.2
分包方subcontractor
与农业生产经营者或其组织签订合同以执行特定任务的组织或个人. 2.1.3
食品安全 food safety
食品在按照预期用途进行制备或食用时确保不会对消费者造成伤害。2.1.4
缓冲带 buffer zone
靠近受控制区域的边缘，或在具有不同控制目标的两个区域之间的过渡地区。2.1.5
临界负载 critical load
生态系统或地球承受环境负荷而无明显损害能力的阈值，或给定系统在崩溃前所能承受的最大负荷。2.2 质量2.2.1
基准benchmark
评估质量方案的执行情况时作为准则或一组可参考的变量。2.2.2
校准 calibration
在规定的条件下，为确定测量仪器、测量系统的示值、实物量具或标准物质所代表的值与相应参考标准所确定的量值之间关系的一组操作。2.2.3
风险 risk
暴露于特定危害时，对健康产生不良影响的概率（如生病）与影响的严重程度（死亡、住院、缺勤等）之间构成的函数。
注∶包括对农作物、高禽的损伤或对人体健康、财产或环境的损害。
