国家认监委公告2015年第25号

关于完善”危害分析与关键控制点体系”（HACCP）认证有关要求的公告

国家认监委2009年、2011年相继发布《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》、《乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则（试行）》以来，HACCP体系认证在规范食品企业管理、加强政府监管、促进进出口采信、提高消费者信心方面起到了积极的作用。为适应新形势下HACCP认证的发展要求，进一步提高HACCP认证机构的专业水平，方便社会公众和政府监管部门对HACCP认证组织生产的产品的辨识和追溯信息的查询，使通过HACCP认证组织生产的产品获得更广泛的采信基础，突出HACCP认证的过程要求和产品特性，现将完善HACCP认证相关要求公告如下∶一、专项HACCP审核方案要求

《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》要求认证机构按照适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范要求制定专项审核方案。认证机构实施HACCP认证（包括乳制品HACCP认证）需制定HACCP专项审核方案时，应充分考虑生产特性、目标市场相关法规标准、市场需求和监管采信需要等因素。为体现具体产品的特性，专项HACCP审核方案应考虑满足ISO/IEC17065的要求。专项HACCP审核方案应当包括但不限于以下两方面内容

1.专项HACCP审核方案应当考虑各相关方的具体需求确定具体产品的检验验证要求，明确产品检验的频次、项目、内容、方法和判定依据。在满足相关法律法规和标准要求的基础上，为相关方采信提供必要信息。