中 国 认 证 认 可 协 会

良好农业规范认证基础考试大纲

第2版

文件编号： CCAA-TR-114-02:2025

发布日期： 2025年3月4日 实施日期： 2025年6月1日

- 1 - 良好农业规范认证基础考试大纲（ 第2版）

1.总则

本大纲依据 CCAA《良好农业规范认证检查员注册准则》制定，适

用于拟向 CCAA申请注册良好农业规范认证检查员实习级别的人员。

2.考试要求

2.1考试科目

申请注册良好农业规范认 证检查员实习级别的人员 ,需通过“ 良好

农业规范认证基础”科目考试。

2.2考试方式

“良好农业规范认证基础” 科目考试为闭卷考试， 考试试题由 CCAA

统一编制，考试时间为 2小时。

2.3考试频次及地点

考试原则上每年组织 2次，CCAA在考前40天发布报名通知，申

请人可在每次考试设立的考点范围内选择报名并参加考试。

2.4考试题型及分值

题型 数量 单题分值（分） 小计分值（分）

单项选择题 30 1 30

多项选择题 10 2 20

判断题 10 1 10

问答题 2 10 20

案例题 4 5 20

2.5 考试合格判 定

“良好农业规范认证基础”科目考试的满分为 100分，考试成绩

70分（含）以上为合格。

2.6 考试结果发布

CCAA将在考试结束后 45天（遇法定节日顺延）内发布考试结果，

申请人可在 CCAA官方指定渠道查询考试成绩。

3.考试内容

3.1良好农业规范认证相关 标准

a)了解下列标准的内容和要求：

1) GB 5084《农田灌溉水质标准》

2) GB 15618《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试

行） 》

3) GB 3095《环境空气质量 标准》

4) GB 18596 《畜禽养殖也污染物排 放标准》

5) GB 11607《渔业水质标准》

6) GB 5749《生活饮用水卫生标准》

- 2 - b)了解下列标准的应用范围及使用方法：

1) GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

2) GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

3) GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

4) GB 31650 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》

c)掌握GB/T 20014《良好农业规范》 系列标准的内容和要求。

3.2良好农业规范认证相关的专业知识与技能

a)了解良好农业规范 的发展现状；

b)掌握常见农产品抽样的方法和要求， 产品检测方法和结果的使

用；

c)掌握HACCP原理；

d)掌握良好农业规范认证检查的方法、技巧和基本内容；

e)掌握良好农业规范认证现场检查活动的准备和实施；

f)掌握下列农食领域的相关专业知识：

1)农业基础知识 ；

2)植物生产基础知识，如选种、育苗、栽培、轮作、土肥管理、

病虫草害防治、收获后处理等；

3)动物生产基础知识，如兽药基础、饲养管理、动物防疫、繁

殖、疾病防治和动物福利等；

4)水产养殖基础知识，如养殖密度、饲养管理、繁殖、 动物防

疫、疾病防治和动物福利等；

5)蜜蜂养殖基础知识，如饲养管理、防疫和动物福利、繁殖、

蜜蜂产品的采收和储存等；

6)掌握农产品 生产过程质量安全卫生和有害物质 控制及其 管理

的知识；

7)食品防护相关要求和知识等。

3.3法律法规及其他要求

a)了解相关法律法规知识，如：

1)《中华人民共和国产品质量法》

2)《中华人民共和国农产 品质量安全法》

3)《中华人民共和国食品安全法》

4)《中华人民共和国食品安全法实施条例》

5)《中华人民共和国进出口商品检验法 》

b)掌握《良好农业规范认证产品目录》 ；

c)掌握《良好农业规范认证实 施规则》；

d)了解中国认证认可协会相关人员注册与管理要求。

注：本大纲中的标准和法律法规以现行有效的为准。